魔法のラーメン発明物語 私の履歴書

人生は七転び八起きで日々清らかに

行きつけの図書館の「おススメコーナー」で、この本が目に入ってきました。
（このとき、たまたまお腹がすいていただけなのかも）






そういや、チキンラーメンを作っている日清食品・創業者の、
安藤百福（あんどうももふく）さんって、ベンチャー起業家だったような…。

Cup Noodles / Antonio Tajuelo

全ては「ないない」づくしから。でもそれがどうした？

読んでいて目についたことは、とにかく「ない」とか「なかった」とかの言葉の連発。

• 製塩業を始めるにあたって、塩づくりの経験はない（P41）
• 金融関係の仕事をしたことがないのに、信用組合の理事長を引き受ける（P53)
• 信用組合が破たんしたので、無一文になった（P56)
• めんに予め味がついている、「着味めん」を作ろうとしたが、製法がわからない（P60)
• 現金決済をしようと思っても食品問屋には、手形決済の慣習しかない（P69)

と、まぁあげればキリがないほど、とにかく「ないない」づくしです。

これぞ「ナニワのど根性」！

チキンラーメンやカップヌードルの躍進は、日本の高度成長期を背景としています。
そのせいか本書の内容も、底抜けに明るいような気がします。管理人のような後世の人間はは、
後知恵で「ヨカッタヨカッタ」といえます。



しかし、チキンラーメンの商品試作が出来上がったのは、
安藤さんが48才のときというのは、改めてビックリです。これぞまさしく「ナニワのど根性」。
（創業の地である、大阪府・池田市のあたりを「ナニワ」というかどうかは、ビミョーなところですが）

"できあがった生めんを自転車で持って帰る途中、出会った人が振り返っている。「落ちぶれてかわいそうに」とでも思われていたのだろう。しかし、私はこれから開発する即席めんのことで頭がいっぱいだった”

（P59第Ⅰ部私の履歴書）

【参考文献】


日清食品株式会社（監修）
日清食品のラーメンレシピ: おなじみの袋めんが大変身! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)